Borgacz czyli wołowy gulasz węgierski

Składniki

1 kg wołowiny, 3 marchewki, 2 pietruszki, seler, 1 kg ziemniaków, 2 cebule, czosnek, mąka, jajko

Przyprawy

kminek, sól, papryka słodka, papryka ostra

Sposób przygotowania

  • zeszklij posiekaną cebulę
  • dodaj pokrojoną w kostkę wołowinę i obsmaż
  • dodaj zmiażdżony czosnek i przyprawy, zalej wodą i duś
  • jak mięso będzie prawie miękkie dodaj pokrojone w kostkę warzywa
  • gdy warzywa będą miękkie zrób z mąki jajka i wody ciasto, zrób kluseczki i wrzuć do gulaszu

Źródło

Robert Makłowicz, CK Kuchnia

This entry was posted in Kuchnia węgierska and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>