Kurczak w stylu marokańskim

Składniki

pierś kurczaka, 3 łyżki rodzynek, cebula, cytryna, orzeszki pini, bulion

Przyprawy
goździki, cynamon, sumak, kolendra, pieprz, sól

Sposób przygotowania

  • pokrojone w kostkę piersi kurczaka obtocz w mące wymieszanej z pieprzem i solą
  • kurczaka usmaż na złoto
  • na tym samym tłuszczu na złoto usmaż cebulę
  • włóż z powrotem kurczaka, zalej 1/4 litra bulionu, dodaj goździki, cynamon, duś aż sos trochę zgestenieje, przypraw sokiem z cytryny
  • upraż orzeszki pini

Uwagi

  • podawaj z kaszą kuskus, posypane orzeszkami pini i świeża kolendrą

Źródło

http://www.kuchnianadatlantykiem.com/2008/08/kurczak-w-marokaskim-stylu.html

This entry was posted in Kuchnia orientalna and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>