Duszony schab z pieczarkami i serem

Składniki

4 kotlety schabowe, pół papryki czerwonej, pół żółtej, mała cebula, 300 gr pieczarek, śmietana, 4 plastry żółtego sera, kieliszek wina

Przypawy

pieprz, sól, majeranek

Sposób przygotowania

  • pieczarki pokrój w plastry, obsmaż na patelni razem z posiekaną cebulą
  • podaj wody i uduś
  • nierozbite kotlety schabowe, posolone i popieprzone obsmaż z dwóch stron
  • dodaj pokrojoną w paski paprykę
  • zalej winem, dodaj wody i duś do miękkości
  • do pieczarek dodaj śmietanę, majeranek, pieprz, sól
  • położ sos pieczarkowy na kotletach, przykryj sos plasterkiem sera, patelnie przykryj pokrywką i duś aż ser się stopi

Źródło

Nowoczesna kuchnia domowa

This entry was posted in Kuchnia europejska and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>