Składniki
pierś kurczaka, 3 łyżki rodzynek, cebula, cytryna, orzeszki pini, bulion
Przyprawy
goździki, cynamon, sumak, kolendra, pieprz, sól
Sposób przygotowania
- pokrojone w kostkę piersi kurczaka obtocz w mące wymieszanej z pieprzem i solą
- kurczaka usmaż na złoto
- na tym samym tłuszczu na złoto usmaż cebulę
- włóż z powrotem kurczaka, zalej 1/4 litra bulionu, dodaj goździki, cynamon, duś aż sos trochę zgestenieje, przypraw sokiem z cytryny
- upraż orzeszki pini
Uwagi
- podawaj z kaszą kuskus, posypane orzeszkami pini i świeża kolendrą
Źródło
http://www.kuchnianadatlantykiem.com/2008/08/kurczak-w-marokaskim-stylu.html