Składniki
kilogram wołowiny, czosnek, pieczarki, 2 cebule, bulion
Przyprawy
Pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy
Sposób przygotowania
- pokrój wołowinę na cieńkie plastry a następnie je rozbij
- posól i popierz wołowinę, układaj ją warstawmi na talerzu przekładanymi krążkami jednej cebuli
- zostaw mięso na godzinę w lodówce
- obsmaż mięso z dwóch stron tak aby się zarumieniło
- dodaj czosnek, cebulę, przyprawy i drobno pokrojene pieczarki
- duś po bulionem conajmniej godzinę