Składniki
0.5 mięsa mielonego wieprzowego, duża marchewka, średnia cebula, przecier pomidorowy, czosnek, czerwone wino
Przyprawy
pieprz, sól, tymianek, cząber, oregano, bazylia, papryka słodka, ostra papryka
Sposób przygotowania
- pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj na tarce oskrobaną marchewkę na małych oczkach, przepuść czosnek przez prasę
- zeszklij cebulę z czosnkiem na patelni
- dodaj marchewkę i smaż razem chwilę
- ściągnij warzywa na bok patelni, dodaj oleju, rozgrzej go i podsmaż mięso mielone
- dodaj przyprawy, nie żałuj słodkiej papryki
- dodaj wino, podduś 3-4 minuty
- dodaj przecier pomidorowy i duś około 20 minut
Uwagi
- przecier pomidorowy kup w kartoniku o pojemności 0,5 litra, na przykład firmy Primmo Gausso
- zamiast przecieru można użyć pomidorów, ale wtedy duszenie trwa znaczenie dłużej
- podawaj ze spaghetti i parmezanem