Category Archives: Kuchnia hiszpańska

Fideua

Posted on 1 February 2011 by Maku

Składniki kalmary, krewetki, natka pietruszki, makaron (małe kolanka), puszka pomidorów, czosnek, bulion rybny, cebula Przyprawy szafran, papryka słodka, , sól, pieprz (lub przyprawa do paella), papryka ostra Sposób przygotowania zeszklij drobno posiekaną cebulę mrożone owoce morza podsmaż chwilę na patelni, w tym … Continue reading →

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Statas con ajo

Posted on 13 November 2009 by Maku

Składniki pieczarki, czosnek, masło, brandy Przyprawy sól Sposób przygotowania odetnij i wyrzuć nóżkę od pieczarki obsmaż kapelusze na maśle dodaj grubo pokrojony czosnek, zalej brandy i wodą oraz duś zagęść sos masłem, dopraw solą

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged , , , | Leave a comment

Patatas bravas

Posted on 9 November 2009 by Maku

Składniki ziemniaki, allioli Przyprawy papryka słodka, papryka ostra, sól Sposób przygotowania ugotuj pokrojone w kostkę 1,5cm na 1,5cm ziemniaki a następnie je ostudz na patelni rozgrzej dużo oleju (0,7 cm), dodaj przyprawy (ma być ostre!) na gorący olej wrzuć ziemniaki … Continue reading →

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged | Leave a comment

Allioli

Posted on 7 November 2009 by Maku

Składniki cztery zółtka, ząbek czosnku, olej Przyprawy sól Sposób przygotowania zmiażdzony czosnek dodaj do zółtek dodaj łyżeczkę oleju ucieraj wszystko w mikserze dodaj bardzo powoli kolejną łyżeczkę oleju ucieraj aż do momentu kiedy całość się zetnie i będzie biała w … Continue reading →

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged , , | Leave a comment

Aqua de Valencia

Posted on 1 November 2009 by Maku

Składniki 12 częsci soku pomarańczowego, 1 część wódki, 1 część ginu, 6 części szampana, cukier Sposób wymieszać wszystkie składniki, dodać lód na litr otrzymanego napoju dodać 10 łyżeczek cukru i wymieszać Uwagi im lepszy sok (najlepiej świeżo wyciśnięty) tym lepszy … Continue reading →

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged , , , , | Leave a comment