Author Archives: Maku

Kurczak garam masala

Posted on 16 December 2012 by Maku

Składniki Kurczak, pomidory, pasta curry, mleko kokosowe, cebula, czosnek, jogurt bałkański, pomidory Przyprawy Mieszanka garam masala, kurkuma, słodka papryka, płatki migdałowe, kolendra, imbir, curry Sposób przygotowania pokrój kurczaka w kostkę i zostaw w marynacie z garam masala, jogurtem i słodką … Continue reading →

Posted in Kuchnia orientalna | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Charczo

Posted on 14 December 2012 by Maku

Składniki wieprzowina (najlepiej tłusta), czosnek, pomidory, ryż, koncentrat pomidorowy, orzechy Przyprawy cynamon, kolendra, słodka papryka, ostra papryka Sposób przygotowania ugotuj mięso w wodzie dodaj przyprawy, pomidory, rozbite orzechy, gotuj 30-40 minut dodaj ryż po dziesięciu minutach dodaj rozgnieciony czosnek i … Continue reading →

Posted in Kuchnia gruzińska | Tagged , , , , | Leave a comment

Kulajda

Posted on 16 November 2012 by Maku

Składniki mleko, masło, mąka, koperek, jajko, koperek Przyprawy sól, kminek Sposób przygotowania do roztopionego masło dodaj kilka łyżek mąki, dokładnie wymieszaj dodaj trochę wody i ciągle mieszaj tak aby nie było grudek dodaj mleko oraz sól i kminek oraz koperek … Continue reading →

Posted in Kuchnia czeska | Tagged , , , , | Leave a comment

Bieszczadzki bigos czterodniowy

Posted on 4 February 2011 by Maku

Składniki 1,6 kg różnych mięs (schab, łopatka, karkówka, wołowe extra, gulaszowe, etc), 40 dg różnych wędlin, kilka rodzajów kiełbas, 4 kg kapusty kiszonej, 40 dg szusonych śliwek, 10 dg rodzynek, miód, 60 dg boczku, dwie cebule, piwo, smalec, grzyby szuszone … Continue reading →

Posted in Kuchnia polska | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Fideua

Posted on 1 February 2011 by Maku

Składniki kalmary, krewetki, natka pietruszki, makaron (małe kolanka), puszka pomidorów, czosnek, bulion rybny, cebula Przyprawy szafran, papryka słodka, , sól, pieprz (lub przyprawa do paella), papryka ostra Sposób przygotowania zeszklij drobno posiekaną cebulę mrożone owoce morza podsmaż chwilę na patelni, w tym … Continue reading →

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Bitki wołowe

Posted on 25 January 2011 by Maku

Składniki kilogram wołowiny, czosnek, pieczarki, 2 cebule, bulion Przyprawy Pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy Sposób przygotowania pokrój wołowinę na cieńkie plastry a następnie je rozbij posól i popierz wołowinę, układaj ją warstawmi na talerzu przekładanymi krążkami jednej cebuli zostaw … Continue reading →

Posted in Kuchnia polska | Tagged , , , , | Leave a comment

We are back – czyli mistrzowskie spaghetti

Posted on 13 January 2011 by Maku

Składniki spaghetti, pomidorki koktajlowe, czosnek, parmezan, ocet balsamiczny, parmezan Przyprawy pieprz, sól Sposób przyrządzenia pomidorki pokrój na pół, delikatnie posól, zalej łyżeczką ocetu balsamicznego i zostaw w chłodnym miejscu ugotuj spaghetti w osolonej wodzie zetrzyj ser rozgrzej tłuszcz i na … Continue reading →

Posted in Kuchnia europejska | Tagged , , , , | Leave a comment

Turecki sos do kebabu

Posted on 15 January 2010 by Maku

Składniki jogurt bałkański, majonez, ocet winny, czosnek, tabasco Przyprawy sól Sposób przygotowania 9 łyżek jogurtu wymieszaj z 3 łyżkami majonezu, dodaj zmiażdzony czosnek, krople octu winnego oraz tabasco i sól do smaku Źródło opakowanie jogurtu bałkańskiego

Posted in Kuchnia orientalna | Tagged , , , , | Leave a comment

Kurczak w sosie śmietanowym z gorgonzolą

Posted on 10 January 2010 by Maku

Składniki pierś kurczaka, 100 gr gorgonzoli, śmietana, cebula Przyprawy sól, pieprz Sposób przygotowania pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na patelni, następnie dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka kiedy będzie usmażony dodaj śmietanę i duś przez chwilę kiedy śmietana będzie gorąca dodaj … Continue reading →

Posted in Kuchnia włoska | Tagged , , , | Leave a comment

Ajran

Posted on 5 January 2010 by Maku

Składniki jogurt bałkański, woda mineralna Przyprawy sól Sposób wykonania jedną część jogurtu zmieszaj z dwoma częściami wody mineralnej niegazowanej i szczyptą soli. Całość musi być schłodzona Źródło opakowanie jogurtu bałkańskiego

Posted in Kuchnia bułgarska, Kuchnia orientalna, Kuchnia serbska | Tagged , | 1 Comment