Author Archives: Maku

Meksykańskie skrzydełka

Składniki 1kg skrzydełek lub pałek kurczaka, kostka rosołowa, czosnek, miód, wódka, sos sojowy Przyprawy chilli, imbir Sposób wykonania 5 łyżek miodu rozpuść na oleju w rondlu 4 ząbki czosnku przepuść przez praskę, dodaj je i po łyżeczce chilli i imbiru, … Continue reading

Posted in Kuchnia meksykańska | Tagged , , , , , | Leave a comment

Kurczak w sosie śmietanowym z estragonem

Składniki pierś kurczaka, cytryna, czosnek, suszone pomidory, śmietana Przyprawy estragon, sól, pieprz, słodka papryka Sposób przygotowania pierś pokrój w paski, 1/4 słoiczka suszonych pomidorów też, przecisnij czosnek przez praskę wymieszaj wszystkie składniki oprócz śmietany z łyżką oliwy z zalewy i … Continue reading

Posted in Kuchnia europejska | Tagged , , , , | Leave a comment

Statas con ajo

Składniki pieczarki, czosnek, masło, brandy Przyprawy sól Sposób przygotowania odetnij i wyrzuć nóżkę od pieczarki obsmaż kapelusze na maśle dodaj grubo pokrojony czosnek, zalej brandy i wodą oraz duś zagęść sos masłem, dopraw solą

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged , , , | Leave a comment

Patatas bravas

Składniki ziemniaki, allioli Przyprawy papryka słodka, papryka ostra, sól Sposób przygotowania ugotuj pokrojone w kostkę 1,5cm na 1,5cm ziemniaki a następnie je ostudz na patelni rozgrzej dużo oleju (0,7 cm), dodaj przyprawy (ma być ostre!) na gorący olej wrzuć ziemniaki … Continue reading

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged | Leave a comment

Allioli

Składniki cztery zółtka, ząbek czosnku, olej Przyprawy sól Sposób przygotowania zmiażdzony czosnek dodaj do zółtek dodaj łyżeczkę oleju ucieraj wszystko w mikserze dodaj bardzo powoli kolejną łyżeczkę oleju ucieraj aż do momentu kiedy całość się zetnie i będzie biała w … Continue reading

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged , , | Leave a comment

Ryż smażony z kurczakiem

Składniki 2-3 szklanki ugotowanego ryżu, pierś z kurczaka, papryka, cebula, wódka, sos sojowy, szczypiorek (lub dymka), 2-3 jajka Przyprawy pieprz, sól Sposób przygotowania pokrojnego w kostke kurczaka zalej marynatą z łyżki sosu sojowego i łyżeczki wódki i odstaw na 20-30 … Continue reading

Posted in Kuchnia orientalna | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Pstrąg w sosie śmietanowym

Składniki pstrąg, śmietana, cebula, białe wino, mąka, śmietana Przyprawy pieprz, sól Sposób przygotowania obsmaż obtoczonego w mące pstrąga na patelni, kiedy będzie gotowy zdejmij go przełóż rybę do naczynia żaroodpornego na patelni zeszklij cebulę, dodaj wino, śmietane, dopraw do smaku, … Continue reading

Posted in Kuchnia polska | Tagged , , , , | Leave a comment

Aqua de Valencia

Składniki 12 częsci soku pomarańczowego, 1 część wódki, 1 część ginu, 6 części szampana, cukier Sposób wymieszać wszystkie składniki, dodać lód na litr otrzymanego napoju dodać 10 łyżeczek cukru i wymieszać Uwagi im lepszy sok (najlepiej świeżo wyciśnięty) tym lepszy … Continue reading

Posted in Kuchnia hiszpańska | Tagged , , , , | Leave a comment

Czeski gulasz na piwie

Składniki Pół kilo wieprzowiny (np łopatki), cebula, piwo, smalec, mąka, kromka razowego pieczywa Przyprawy sól, kminek, ostra papryka Sposób przygotowania pokrojoną w piórka cebulę zeszklij na smalcu dodaj pokrojone w kostkę mięso, przyprawy oraz zalej piwem duś do miękkości dodaj … Continue reading

Posted in Kuchnia czeska | Tagged , , , , , | Leave a comment

Ogórki konserwowe

Składniki 2 kg ogórków, 5 szklanek wody, 1 szklanka octu 10%,  koper włoski, czosnek, marchewka, cebula, chrzan Przyprawy 1 szklanka cukru, 2 łyżki soli, pieprz, ziele angielskie Sposób wykonania ogórki włóż do wyparzonych słoików, do każdego słoika włoż kilka krążków … Continue reading

Posted in Kuchnia polska | Tagged , , , , , | Leave a comment