Category Archives: Kuchnia bułgarska

Ajran

Posted on 5 January 2010 by Maku

Składniki jogurt bałkański, woda mineralna Przyprawy sól Sposób wykonania jedną część jogurtu zmieszaj z dwoma częściami wody mineralnej niegazowanej i szczyptą soli. Całość musi być schłodzona Źródło opakowanie jogurtu bałkańskiego

Posted in Kuchnia bułgarska, Kuchnia orientalna, Kuchnia serbska | Tagged , | 1 Comment

Ser po tracku

Posted on 31 May 2009 by Maku

Składniki sirene, pieczarki, papryka, jajko, szynka, pomidor, masło Przyprawy czubrica, papryka słodka, sól Sposób przygotowania połóż łyżeczkę masła na dnie giuweczta włóż do naczynia kawałek (50-100 gram) sirene dodaj pokrojone w paski warzywa i wędlinę, posól, dodaj czubricę przykryj naczynie, … Continue reading →

Posted in Kuchnia bułgarska | Tagged , , , , , | Leave a comment

Ciorba pomidorowa

Posted on 26 January 2009 by Maku

Składniki 6 pomidorów, 5 papryk, cebula Przyprawy sól Sposób przygotowania sparz, obierz i drobno pokrój pomidory drobno posiekaj cebulę upiecz paprykę w piekarniku, obierz ze skóry i pokrój w małe kawałki uduś pomidory z cebulą, zalej całość osolonym wrzątkiem po … Continue reading →

Posted in Kuchnia bułgarska | Tagged , , | Leave a comment

Sos lutenica

Posted on 19 January 2009 by Maku

Składniki puszka pomidorów, 4 papryki, cebula, 4 ząbki czosnku, natka pietruszki Przyprawy sól, cukier, ocet winny, oliwa z oliwek Sposób przygotowania do rozgrzanego piekarnika włóż na 15 minut papryki. co jakiś czas je obracaj, żeby były równomiernie usmażone włóż papryki … Continue reading →

Posted in Kuchnia bułgarska | Tagged , , , , | Leave a comment

Misz-masz czyli jajecznica po bułgarsku

Posted on 8 November 2008 by Maku

Składniki jajka, papryka, pomidor, koperek, ser sirene, cebula, por Przyprawy pieprz, papryka słodka Sposób przygotowania pokrojoną w paski cebule zeszklij na patelni sprarz i obierz pomidora a następnie pokrój go na małe kawałki paprykę pokrój w paski drobno posiekaj pora … Continue reading →

Posted in Kuchnia bułgarska | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Sirene w folii

Posted on 7 November 2008 by Maku

Składniki pomidor, ser sirene Przyprawy czubrica Sposób przygotowania ser sirene pokroić na plastry grubości 2 cm na serze położyć plasterek pomidora, posypać czubricą owinąć folie aluminiową i zgrillować. Uwagi Przygotowane w piekarniku powinno być przynajmniej tak samo dobre

Posted in Kuchnia bułgarska | Tagged , | Leave a comment

Kawarma

Posted on 29 September 2008 by Maku

Składniki 1 kilogram wieprzowiny, 1/3 kilograma pomidorów, kieliszek czerwonego wina, por, jedna ostra papryczka Przyprawy papryka słodka, czubrica, pieprz,sól Sposób przygotowania Pokrój wieprzowine w kostkę o wielkości 1,5 cm na 1,5 cm. Obsmaż mięso na patelni Zdejmij skóre z pomidorów … Continue reading →

Posted in Kuchnia bułgarska | Tagged , , , , | 1 Comment