Category Archives: Kuchnia serbska

Ajran

Posted on 5 January 2010 by Maku

Składniki jogurt bałkański, woda mineralna Przyprawy sól Sposób wykonania jedną część jogurtu zmieszaj z dwoma częściami wody mineralnej niegazowanej i szczyptą soli. Całość musi być schłodzona Źródło opakowanie jogurtu bałkańskiego

Posted in Kuchnia bułgarska, Kuchnia orientalna, Kuchnia serbska | Tagged , | 1 Comment

Karkówka w marynacie królewskiej

Posted on 30 January 2009 by Maku

Składniki 600 gr karkówki, dwie czubate łyżki koncentratu pomidorowego, czosnek, szklanka oliwy, pół szklanki sosu sojowego Przyprawy imbir, kminek Sposób przygotowania pokrój karkówke na kotlety zmiażdz czosnek, wymieszaj z resztą składników posmaruj marynatą mięso z dwóch stron i zostaw w … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , , , , | Leave a comment

Cevap

Posted on 25 January 2009 by Maku

Składniki mielona wołowina, czosnek, oliwa Przyprawy pieprz, sól, papryka słodka Sposób przygotowania przecisnij czosnek przez praskę, wymieszaj wszystkie składniki dokładnie uformuj kiełbaski wielkości palca wskazującego i usmaż je na grillu Uwagi możesz dodać troche wody gazowanej albo ubite białko z … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , , | Leave a comment

Kajmak serbski, przepis tradycyjny

Posted on 21 January 2009 by Maku

Składniki 1 część mleka, 2 części bardzo tłustej śmietany (przynajmniej 30%) Sposób przygotowania w głebokiej, ale dużej patelni zagotuj mleko na małym ogniu ostrożnie dodaj śmietanę partiami zmniejsz ogień do minimum i duś pod przykryciem przynajmniej 1,5 godziny po tym … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , | Leave a comment

Kajmak serbski – szybki przepis

Posted on 20 January 2009 by Maku

Składniki 2 częsci białego sera kanapkowego, 1 część masła Przyprawy sól Sposób przygotowania ucieraj składniki przez 10 minut, dodaj sól do smaku Uwagi serek kanapkowy nie powinien mieć żadnych przypraw, poprostu ‘śmietanowy’. kajmak podajemy np. z pljeskavica lub cevapem (w … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , | Leave a comment

Pljeskavica czyli bałkański hamburger

Posted on 20 November 2008 by Maku

Przepisy 1 kg mielonej wołowiny, oliwa, papryka, bułka Przyprawy Pieprz, sól Sposób przygotowania posiekaj bardzo drobno paprykę wymieszaj paprykę z mięsem i oliwa i uformuj kotlety wielkości dłoni smaż z dwóch stron na grillu obsmaż bułkę na grillu, wsadź do … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , , , | Leave a comment

Leskovacka muckalica

Posted on 13 October 2008 by Maku

Składniki kilo wieprzowiny, kilo papryki, kilo cebuli, 3 pomidory, ciemne piwo Przyprawy ostra papryka, musztarda, sól, pieprz Sposób przygotowania mięso pokrój w kostkę i obsmaż na patelni wraz z dwoma łyżkami musztardy sparz pomidory, obierz je i pokrój w kostkę … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , , , , | Leave a comment