Monthly Archives: January 2009

Karkówka w marynacie królewskiej

Posted on 30 January 2009 by Maku

Składniki 600 gr karkówki, dwie czubate łyżki koncentratu pomidorowego, czosnek, szklanka oliwy, pół szklanki sosu sojowego Przyprawy imbir, kminek Sposób przygotowania pokrój karkówke na kotlety zmiażdz czosnek, wymieszaj z resztą składników posmaruj marynatą mięso z dwóch stron i zostaw w … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , , , , | Leave a comment

Wieprzowina w śliwkach

Posted on 29 January 2009 by Maku

Składniki 800 gr wieprzowiny, 300 gr suszonych śliwek, czerwone wytrawne wino, 3 ząbki czosnku Przyprawy sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie Sposób przygotowania zalej śliwki wrzątkiem i zostaw je w wodzie do namoczenia pokrojoną w kostkę wieprzowinę obsmaż ze wszystkich … Continue reading →

Posted in Kuchnia europejska | Tagged , , , | Leave a comment

Żeberka z kremem grzybowym i sosem majonezowym

Posted on 28 January 2009 by Maku

Składniki 1 kg żeberek, mąka, bułka tarta, 150g grzybów, 4 jajka, 5 łyżek majonezu,  pół szklanki białego wina, cytryna, 2 łyżki musztardy Przyprawy pieprz, sól Sposób przygotowania pokrój żeberka na małe częsci i obsmaż na patelni, przełóż na talerz pokrój … Continue reading →

Posted in Kuchnia węgierska | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Soljanka

Posted on 27 January 2009 by Maku

Składniki 20 gr wołowiny, 20 gr wieprzowiny, 20 gr wędlin, 2 ogórki kiszone, 2 konserwowe, cebula, łyżka koncertatu pomidorowego, 6 ząbków czosnku, oliwki, śmietana, cytryna Przyprawy pieprz, sól Sposób przygotowania bardzo drobno pokroje mięso podsmaż z cebulą oddzielnie podsmaż bardzo … Continue reading →

Posted in Kuchnia rosyjska | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Ciorba pomidorowa

Posted on 26 January 2009 by Maku

Składniki 6 pomidorów, 5 papryk, cebula Przyprawy sól Sposób przygotowania sparz, obierz i drobno pokrój pomidory drobno posiekaj cebulę upiecz paprykę w piekarniku, obierz ze skóry i pokrój w małe kawałki uduś pomidory z cebulą, zalej całość osolonym wrzątkiem po … Continue reading →

Posted in Kuchnia bułgarska | Tagged , , | Leave a comment

Cevap

Posted on 25 January 2009 by Maku

Składniki mielona wołowina, czosnek, oliwa Przyprawy pieprz, sól, papryka słodka Sposób przygotowania przecisnij czosnek przez praskę, wymieszaj wszystkie składniki dokładnie uformuj kiełbaski wielkości palca wskazującego i usmaż je na grillu Uwagi możesz dodać troche wody gazowanej albo ubite białko z … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , , | Leave a comment

Kajmak serbski, przepis tradycyjny

Posted on 21 January 2009 by Maku

Składniki 1 część mleka, 2 części bardzo tłustej śmietany (przynajmniej 30%) Sposób przygotowania w głebokiej, ale dużej patelni zagotuj mleko na małym ogniu ostrożnie dodaj śmietanę partiami zmniejsz ogień do minimum i duś pod przykryciem przynajmniej 1,5 godziny po tym … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , | Leave a comment

Kajmak serbski – szybki przepis

Posted on 20 January 2009 by Maku

Składniki 2 częsci białego sera kanapkowego, 1 część masła Przyprawy sól Sposób przygotowania ucieraj składniki przez 10 minut, dodaj sól do smaku Uwagi serek kanapkowy nie powinien mieć żadnych przypraw, poprostu ‘śmietanowy’. kajmak podajemy np. z pljeskavica lub cevapem (w … Continue reading →

Posted in Kuchnia serbska | Tagged , | Leave a comment

Sos lutenica

Posted on 19 January 2009 by Maku

Składniki puszka pomidorów, 4 papryki, cebula, 4 ząbki czosnku, natka pietruszki Przyprawy sól, cukier, ocet winny, oliwa z oliwek Sposób przygotowania do rozgrzanego piekarnika włóż na 15 minut papryki. co jakiś czas je obracaj, żeby były równomiernie usmażone włóż papryki … Continue reading →

Posted in Kuchnia bułgarska | Tagged , , , , | Leave a comment